白酒代理加盟招商 白酒代理加盟招商咨询 白酒代理加盟 百事佳供

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  百事佳小编为你讲解：四川的名酒要从古代说起，自从酒诞生的那天起，便以独特的方式冲刺着整个社会，早在石器时代我们就酿造了世界上比较早的粮食酒。四川有“天府之国”的称号，富饶的资源，丰富多彩的饮食，优越的地理环境自然也成了名酒文化的不二产地。

   四川的“三星堆”与四川的酿酒历史息息相关，随着大量的文物出土“县竹瓦街两次发现战国青铜器，出土有尊、觯等酒器10多件，铸造水平与河南殷墟相当”这些证明了名酒剑南春的发源地，在2400年前就已经开始在酿造酒了。还发现了有大量的淘酒器，做工之精巧，与此同时可能在当时就有了相当高的饮酒水平了，饮用酒器应有尽有。

   四川地区的白酒也是非常出名的，四川产酒量大和知名品牌众多而闻名国内外。在中国消费市场上形成了“川酒云烟”的说法。品牌有五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、沱牌曲酒。

   五粮液出自于宜宾市，我想大家都听过宜宾五粮液吧，知名度很高的！主要原料有高梁、糯米、大米、小麦、玉米五种粮食，取岷江江心之水，以小麦制曲发酵而成的浓香型白酒，具有人口甘美、味醇厚、落喉净爽、人胃不燥，饮后余香不尽的特点。

   泸州老窖，看名字就知道出自于四川的泸州，泸州老窖特曲是以高梁、糯米为原料，取当地“龙泉”井水，用小麦制伏曲（指盛夏制的曲），在陈年老窖中发酵后制成的白酒，因酒的风格与陈年老窖关系极大，故以老窖命名。具有醇香浓郁、清冽甘爽、回味悠长、饮后犹香的特点。

   剑南春出自于四川的绵竹县，其酿酒历史有2000多年了，采用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为原料，取诸葛井之泉水，在老窖中酿成。属浓香型白酒，具有芳香浓郁，醇和回甜、清冽净爽，余香悠长等特点。

   郎酒出自于四川省泸州市古蔺县，采用了泉水，用天然溶洞进行贮存，浓香型，口感与香气都和茅台相似，有个“姐妹酒”的称呼。

   百事佳小编告知你品尝白酒的一些小知识:白酒的感官质量，主要包括嗅、味、色、香四个部分，品评就是要通过眼观其色、鼻闻其香，口尝其味，并综合色、香、味确定其风格，完成品尝过程。

   主要是分为嗅、香、味、风格。嗅就是人能够感觉到香气，主要是由鼻腔上部的嗅觉细胞起作用，在鼻腔深处由于黄色年末。有气味随空气进入到鼻腔，神经传动到大脑中枢，发生嗅觉。味就是觉是经唾液或水将食物溶解，通过舌头上的味蕾刺激味觉细胞，然后由味蕾传达到大脑，便可分辨出味道。香就是味道，一股浓香的酒味。风格就是风格又称酒体、典型性，是指酒色、香、味的综合表现。它是由原料、工艺相结合而创造出来的，及时原料、供应大致相同，通过精心勾兑，也可以创造出自己的风格。酒的独特风格，对于名优酒更为重要。评酒就是对一种酒作出判断，是否有典型性及它的强弱。对于各种酒风格的正确描述，主要靠平时接触各种酒类，逐步积累经验、通过反复评尝，反复的对比和思考，才能细致、正确的辨别。

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